kurze Beschreibung:
Vanilleextraktwird häufig sowohl beim gewerblichen als auch beim privaten Backen, bei der Parfümherstellung undAromatherapie, aber viele Menschen sind sich der vielfältigen gesundheitlichen Vorteile der Anwendung von Vanilleöl nicht bewusst, obwohl es technisch gesehen kein ätherisches Öl ist. Innerlich angewendet bekämpft reines Vanilleöl Entzündungen, wirkt antidepressiv und enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien – wodurch das Wachstum von Krebszellen verhindert wird.
Es bekämpft nachweislich Infektionen und Krankheiten, die durch Oxidation und Entzündungen verursacht werden. Vanilleöl fördert außerdem die Gesundheit von Haut und Haar, lindert Muskelschmerzen und Krämpfe undgleicht Hormone auf natürliche Weise aus. Seit Tausenden von Jahren wird es von Männern und Frauen verwendet, die mit Libidoverlust, Angstzuständen und Bluthochdruck zu kämpfen haben.
Vanilleöl wird gewonnen ausVanille planifolia, eine einheimische Art aus der Familie der Orchidaceae. Das spanische Wort für Vanille istEitelkeit, was einfach mit „kleine Schote“ übersetzt wird. Es waren die spanischen Entdecker, die im frühen 16. Jahrhundert an der Golfküste Mexikos ankamen, die der Vanille ihren heutigen Namen gaben.
Nährwertangaben zu Vanilleöl
Vanille wächst als Ranke an Bäumen oder Strukturen empor. Lässt man sie in Ruhe, wächst sie so hoch, wie es die Stütze zulässt. Obwohl sie ursprünglich aus Mexiko stammt, wird sie heute in den Tropen weit verbreitet angebaut. Indonesien und Madagaskar sind die weltweit größten Produzenten.
Die Vanillesamenkapseln sind etwa 3 x 15 cm groß und haben im reifen Zustand eine bräunlich-rote bis schwarze Farbe. Im Inneren der Kapseln befindet sich eine ölige Flüssigkeit voller winziger Samen.
Die Vanilleblüte (eine wunderschöne, gelbe, orchideenähnliche Blüte) trägt eine Frucht, die jedoch nur einen Tag hält, sodass die Blüten täglich kontrolliert werden müssen. Die Frucht ist eine Samenkapsel, die an der Pflanze reift und sich öffnet. Beim Trocknen kristallisieren die Inhaltsstoffe und geben den charakteristischen Vanilleduft frei. Sowohl Vanilleschoten als auch -samen werden zum Kochen verwendet.
Vanilleschoten enthalten nachweislich über 200 Verbindungen, deren Konzentration je nach Anbauregion variieren kann. Mehrere Verbindungen, darunter Vanillin, p-Hydroxybenzaldehyd, Guajacol und Anisalkohol, sind für das Aromaprofil der Vanille von Bedeutung.
Eine Studie veröffentlicht in derZeitschrift für Lebensmittelwissenschaftfanden heraus, dass die wichtigsten Verbindungen, die für die Unterscheidung zwischen den verschiedenen Vanilleschoten verantwortlich sind, Vanillin, Anisalkohol, 4-Methylguajacol, p-Hydroxybenzaldehyd/Trimethylpyrazin, p-Kresol/Anisol, Guajacol, Isovaleriansäure und Essigsäure sind. (1)
8 gesundheitliche Vorteile von Vanilleöl
1. Enthält antioxidative Eigenschaften
Die antioxidativen Eigenschaften von Vanilleöl schützen den Körper vor Abnutzung, indem sie freie Radikale neutralisieren. Antioxidantien sind Substanzen, die bestimmte Arten von Zellschäden, insbesondere solche durch Oxidation, verhindern. Oxidation ist eine der Hauptursachen für die meisten unserer Gesundheitsprobleme und Krankheiten. Sie führt zur Bildung freier Radikale, die für das Körpergewebe sehr gefährlich sind und mit Krebs und vorzeitiger Alterung in Verbindung gebracht werden.
Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehaltund Pflanzen werden anhand des ORAC-Werts (Oxygen Radical Absorption Capacity) bewertet, der die Fähigkeit einer Substanz testet, freie Radikale zu absorbieren und zu eliminieren. Getrocknetes Vanillegewürz hat einen unglaublichen Wert von 122.400ORAC-Wert! Eine Studie veröffentlicht in derZeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemiestellte fest, dass reiner Vanilleextrakt, der aus getrockneten Vanilleschoten und 60-prozentigem wässrigem Ethylalkohol hergestellt wurde, eine hohe antioxidative Wirkung aufweist. Die Studie stellte fest, dass die Ergebnisse „auf die potenzielle Verwendung von Vanilleextraktbestandteilen als Antioxidantien zur Lebensmittelkonservierung und in Nahrungsergänzungsmitteln als Nutraceuticals hinweisen.“ (2)
2. Lindert PMS-Symptome
Da Vanilleöl den Östrogenspiegel aktiviert, reguliert es auch die Menstruation und lindertPMS-Symptome.Über 75 Prozent aller menstruierenden Frauen leiden unter PMS-Symptomen. Der Hormonhaushalt ist der Hauptfaktor, der diese Symptome bestimmt. Zu den häufigsten PMS-Symptomen gehören Müdigkeit, Blähungen, Hautprobleme, emotionale Veränderungen, Brustspannen und Krämpfe.
Vanilleöl dient alsnatürliches Heilmittel gegen PMS und KrämpfeWeil es den Hormonhaushalt aktiviert oder ausgleicht und Stress lindert, entspannt es Körper und Geist. Vanilleöl wirkt beruhigend, sodass Ihr Körper bei PMS-Symptomen nicht überempfindlich reagiert, sondern ruhig wird und die Symptome gelindert werden.
3. Verhindert das Wachstum von Krebszellen
Das ätherische Vanilleöl hat krebshemmende Eigenschaften – es hilft, die Entstehung von Krebs zu hemmen, bevor er zu einem Problem wird, und ist somit ein potenziellesnatürliche KrebsbehandlungDieses kraftvolle Öl hemmt das Wachstum von Krebszellen, vor allem weil es als Antioxidans wirkt und die Oxidation von Zellen verhindert. Antioxidantien töten freie Radikale im Körper ab und kehren oxidativen Stress um, der chronische Krankheiten verursacht.
Laut dem National Cancer Institute können freie Radikale in hohen Konzentrationen gefährlich für den Körper sein und alle wichtigen Zellbestandteile, einschließlich DNA, Proteine und Zellmembranen, schädigen. Die durch freie Radikale verursachten Zellschäden, insbesondere die DNA-Schäden, können bei der Entstehung von Krebs und anderen Erkrankungen eine Rolle spielen. (3) Antioxidantien sind als „Radikalfänger“ bekannt, die mitBekämpfung von Schäden durch freie Radikale.
4. Bekämpft Infektionen
Einige im Vanilleöl enthaltene Bestandteile, wie Eugenol und Vanillinhydroxybenzaldehyd, können Infektionen bekämpfen. Eine 2014 in Basel, Schweiz, veröffentlichte Studie untersuchte die Wirksamkeit von Vanilleöl als antibakterielles Mittel bei Anwendung auf der Oberfläche von Bakterienzellen. Die Studie ergab, dass Vanilleöl sowohl die anfängliche Anhaftung von S. aureus-Zellen als auch die Entwicklung des reifen Biofilms nach 48 Stunden stark hemmte. S. aureus-Zellen sind Bakterien, die häufig in den menschlichen Atemwegen und auf der Haut vorkommen.
5. Wirkt als Antidepressivum
Vanille wird seit dem 17. Jahrhundert als Hausmittel verwendet.Bekämpfen Sie Angst und Depression mit Ernährung. Vanilleöl hat eine beruhigende Wirkung auf das Gehirn, was bei Wut, Schlaflosigkeit, Stress und Angst hilft.
Eine Studie veröffentlicht in derIndisches Journal für PharmakologieVanillin, einer der Hauptbestandteile von Vanilleöl, zeigte bei Mäusen eine antidepressive Wirkung, die mit der von Fluoxetin, einem Medikament zur Behandlung von Depressionen und Zwangsstörungen, vergleichbar war. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Vanillin die Bewegungslosigkeit der Mäuse, wie ein Zwangsschwimmtest zeigte, signifikant reduzieren konnte. Die sedierenden Eigenschaften machen Vanilleöl daher wirksam beiDepressionen natürlich behandeln. (5)
6. Reduziert Entzündungen
Entzündungen treten bei fast allen Erkrankungen auf, und Forscher untersuchen intensiv die Auswirkungen chronischer Entzündungen auf die Gesundheit und mögliche präventive medizinische Anwendungen. Glücklicherweise wirkt Vanilleöl beruhigend und reduziert so den Stress des Körpers, wie z. B. Entzündungen, und ist daher einentzündungshemmende Lebensmittel; dies ist hilfreich für die Atmungs-, Verdauungs-, Nerven-, Kreislauf- und Ausscheidungssysteme.
Da Vanille reich an Antioxidantien ist, reduziert sie entzündungsbedingte Schäden. Vanillin, die Komponente mit dem höchsten antioxidativen Wert, hat die Kraft,Cholesterin natürlich senkenund senkt den Triglyceridspiegel und die Symptome der rheumatoiden Arthritis. Rheumatoide Arthritis wird durch eine Autoimmunstörung verursacht, bei der die weißen Blutkörperchen den Knorpel zerstören.
Dies kann mit Nahrungsmittelallergien, bakteriellen Infektionen, Stress oder überschüssiger Säure im Körper zusammenhängen. Die entzündungshemmenden, beruhigenden und antibakteriellen Eigenschaften von Vanilleöl machen es zu einem perfektennatürliche Arthritisbehandlung.
7. Senkt den Blutdruck
Die beruhigende Wirkung von Vanilleöl auf den Körper ermöglicht esBlutdruck natürlich senkenDurch die Entspannung von Körper und Geist. Bluthochdruck entsteht, wenn der Druck auf die Arterien und Blutgefäße zu hoch wird und sich die Arterienwände verformen, was zu einer zusätzlichen Belastung des Herzens führt. Hoher Blutdruck kann das Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und Diabetes erhöhen.
Eine Hauptursache für Bluthochdruck ist Stress. Durch die Entspannung von Muskeln und Geist kann Vanilleöl den Blutdruck senken. Vanilleöl hilft Ihnen auch, mehr Schlaf zu bekommen, was eine weitere einfache Möglichkeit ist, den Blutdruck zu senken. Vanilleöl dient alsnatürliches Heilmittel gegen Bluthochdruckweil es auch als Antioxidans wirkt, also oxidativen Stress reduziert und die Arterien erweitert.
