Pflanzenöl, Senföl, ätherisches Bio-Wasabiöl in großen Mengen
Senföl kann sowohl das gepresste Speiseöl als auch ein scharf riechendes ätherisches Öl, auch bekannt als flüchtiges Senföl, bezeichnen. Das ätherische Öl wird durch Mahlen von Senfkörnern, Vermischen des Mahlguts mit Wasser und anschließende Destillation gewonnen. Es kann auch durch Trockendestillation der Samen hergestellt werden. Gepresstes Senföl wird in einigen Kulturen als Speiseöl verwendet, sein Verkauf ist jedoch in manchen Ländern aufgrund des hohen Erucasäuregehalts eingeschränkt. Es gibt auch Senfsorten mit niedrigem Erucasäuregehalt.
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