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Litsea Cubeba ist ein kleiner immergrüner Baum mit weißen und gelben Blüten. Trotz ihres zitronenartigen Aromas gehört die Pflanze nicht zur Familie der Zitrusfrüchte. Es ist ein Cousin von Zimt und Ravintsara und gehört zur Familie der Lauraceae oder Lorbeergewächse. Auch bekannt als Mai-Chang-Pfeffer und Bergpfeffer. Die kleinen Beeren der Pflanze ähneln Pfefferkörnern und werden von Juli bis September geerntet. Die in Asien beliebten Wurzeln und Zweige der Pflanze werden in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet.
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