Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist eine kleine, immergrüne Pflanze aus der Familie der Minzen, zu der auch Lavendel, Basilikum, Myrte und Salbei gehören. Seine Blätter werden frisch oder getrocknet zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet.
Das ätherische Rosmarinöl wird aus den Blättern und Blütenspitzen der Pflanze gewonnen. Rosmarinöl hat einen holzigen, immergrünen Duft und wird typischerweise als belebend und reinigend beschrieben.
Die meisten positiven Auswirkungen von Rosmarin auf die Gesundheit werden auf die hohe antioxidative Wirkung seiner wichtigsten chemischen Bestandteile zurückgeführt, zu denen Carnosol, Carnosinsäure, Ursolsäure, Rosmarinsäure und Kaffeesäure gehören.
Rosmarin galt bei den alten Griechen, Römern, Ägyptern und Hebräern als heilig und hat eine jahrhundertealte Verwendungsgeschichte. Zu den interessanteren Verwendungsmöglichkeiten von Rosmarin im Laufe der Zeit gehört, dass er im Mittelalter als Liebesbringer bei Hochzeiten von Bräuten und Bräutigamen getragen wurde. Weltweit, beispielsweise in Australien und Europa, gilt Rosmarin bei Beerdigungen auch als Zeichen der Ehre und des Gedenkens.
Wendy
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Veröffentlichungszeit: 19. Mai 2023