Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist eine kleine immergrüne Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört, zu der auch die Kräuter Lavendel, Basilikum, Myrte und Salbei gehören. Seine Blätter werden häufig frisch oder getrocknet zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet.
Ätherisches Rosmarinöl wird aus den Blättern und Blütenspitzen der Pflanze gewonnen. Rosmarinöl hat einen holzigen, immergrünen Duft und wird typischerweise als belebend und reinigend beschrieben.
Die meisten gesundheitsfördernden Wirkungen von Rosmarin werden auf die hohe antioxidative Aktivität seiner wichtigsten chemischen Bestandteile zurückgeführt, darunter Carnosol, Carnosinsäure, Ursolsäure, Rosmarinsäure und Kaffeesäure.
Rosmarin galt bei den alten Griechen, Römern, Ägyptern und Hebräern als heilig und wird bereits seit Jahrhunderten verwendet. Was einige der interessanteren Verwendungsmöglichkeiten von Rosmarin im Laufe der Zeit betrifft, so heißt es, dass er im Mittelalter von Bräuten und Bräutigamen als Hochzeitsliebesanhänger getragen wurde. Auf der ganzen Welt, beispielsweise in Australien und Europa, wird Rosmarin bei Beerdigungen auch als Zeichen der Ehre und Erinnerung angesehen.
Wendy
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 19. Mai 2023