Was ist Traubenkernöl?

Traubenkernöl wird durch Pressen von Weintraubenkernen (Vitis vinifera L.) hergestellt. Was Sie vielleicht nicht wissen: Es wird üblicherweise aus Traubenkernen gewonnen.ein übrig gebliebenes Nebenprodukt der Weinherstellung.

Nach der Weinherstellung, bei der der Saft aus den Trauben gepresst und die Kerne zurückgelassen werden, wird aus den zerkleinerten Kernen Öl gewonnen. Es mag seltsam erscheinen, dass Öl in einer Frucht enthalten ist, aber tatsächlich findet sich in fast jedem Samen, sogar in denen von Obst und Gemüse, eine geringe Menge Fett.

Da Traubenkernöl als Nebenprodukt der Weinherstellung entsteht, ist es in großen Mengen verfügbar und in der Regel teuer.

Wofür wird Traubenkernöl verwendet? Man kann es nicht nur zum Kochen verwenden, sondern auch…Tragen Sie Traubenkernöl auf Ihre Haut auf.UndHaaraufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Wirkung.

Gesundheitliche Vorteile

1. Sehr hoher Gehalt an Omega-6-Fettsäuren (PUFA), insbesondere Linolsäure

Studien haben ergeben, dass der höchste Prozentsatz vonDie Fettsäure im Traubenkernöl ist Linolsäure.Linolsäure (LA) ist eine essentielle Fettsäure, die wir nicht selbst herstellen können und die wir daher über die Nahrung aufnehmen müssen. Im Körper wird LA nach der Verdauung in Gamma-Linolensäure (GLA) umgewandelt, die im Körper schützende Funktionen erfüllen kann.

Es gibt Beweise dafür, dassGLA könnte möglicherweise den Cholesterinspiegel senken.Spiegel und Entzündungen in einigen Fällen, insbesondere wenn es in ein weiteres Molekül namens DGLA umgewandelt wird. Es könnte auch dazu beitragen, das Risiko der Entwicklung gefährlicher Blutgerinnsel aufgrund seinerverringernde Wirkung auf die Thrombozytenaggregation.

Eine im International Journal of Food Science and Nutrition veröffentlichte Studie ergab sogar, dass im Vergleich zu anderen Pflanzenölen wie SonnenblumenölKonsum von Traubenkernölwar besonders vorteilhaft für die Senkung von Entzündungen und Insulinresistenz bei übergewichtigen oder adipösen Frauen.

Eine Tierstudie ergab außerdem, dass der Konsum vonTraubenkernöl trug zur Verbesserung des Antioxidantienstatus beiund Fettsäureprofile des Fettgewebes (die Arten von Fetten, die im Körper unter der Haut gespeichert werden).

2. Gute Quelle für Vitamin E

Traubenkernöl enthält viel Vitamin E, ein wichtiges Antioxidans, von dem die meisten Menschen mehr gebrauchen könnten. Im Vergleich zu Olivenöl liefert es etwa doppelt so viel Vitamin E.

Das ist enorm wichtig, denn Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dassVorteile von Vitamin EenthaltenSchutzzellenSchutz vor Schäden durch freie Radikale, Unterstützung des Immunsystems, der Augengesundheit, der Hautgesundheit sowie vieler anderer wichtiger Körperfunktionen.

3. Ohne Transfette und nicht gehärtet

Es mag noch Diskussionen darüber geben, welche Verhältnisse der verschiedenen Fettsäuren am besten sind, aber es gibt keine Diskussion über dieGefahren von Transfettenund gehärtete Fette, weshalb diese vermieden werden sollten.

Transfette sind häufig anzutreffen inhochverarbeitete LebensmittelFast Food, abgepackte Snacks und Frittiertes. Es ist so eindeutig erwiesen, dass sie gesundheitsschädlich sind, dass sie in einigen Fällen sogar verboten wurden, und viele große Lebensmittelhersteller verpflichten sich, ganz auf sie zu verzichten.