Was ist Avocadoöl?

Avocadoöl ist wie Olivenöl eine Flüssigkeit, die durch Pressen einer rohen Frucht gewonnen wird. Während Olivenöl durch Pressen frischer Oliven hergestellt wird, entsteht Avocadoöl durch Pressen der frischen Früchte des Avocadobaums. Avocadoöl gibt es in zwei Hauptvarianten: raffiniert und unraffiniert. Die unraffinierte Variante ist am besten, da sie kaltgepresst wird und mehr Nährstoffe und Geschmack behält. Sowohl Avocado- als auch Olivenöl sind reich an gesunden Fetten und eignen sich hervorragend zum Kochen, für Kosmetika und vieles mehr.

Nährstoffvergleich: Avocadoöl vs. Olivenöl

Für alle, die nach rundum gesunden Ölen suchen, haben wir gute Neuigkeiten. Sowohl Olivenöl als auch Avocadoöl gelten als gesunde Fette und sind eine ausgezeichnete Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, die zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen können. Olivenöl ist insgesamt etwas nahrhafter, da es mehr Kalium, Kalzium, Eisen und Vitamine enthält.

Darüber hinaus sind sowohl Avocado- als auch Olivenöl hervorragende Quellen für Antioxidantien, die Ihrem Körper helfen können, sich vor Schäden durch oxidativen Stress zu schützen. Dies kann dazu beitragen, ihn vor Krebs, Herzkrankheiten und anderen Krankheiten zu schützen. Die gute Nachricht ist, dass beide Öle eine hohe Konzentration an Antioxidantien enthalten.

Hier ist ein Nährwertvergleich zwischen Olivenöl und Avocadoöl, basierend auf Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Beachten Sie, dass das USDA den Vitamin-E-Gehalt von Olivenöl nicht angibt, möglicherweise weil er pro Esslöffel so niedrig ist. Studien zeigen jedoch, dass Olivenöl einen höheren Vitamin-E-Gehalt aufweist und dass es in Avocadoöl viel schneller erhitzt wird als in Olivenöl.

Was ist mit dem Geschmack?

Wenn Sie diese Öle zum Kochen verwenden, sollten Sie auf den Geschmack achten. Olivenöl ist bekannt für sein weiches, vielseitiges Geschmacksprofil, das zu praktisch allem passt. Frisch, nussig und angenehm – Olivenöl verfeinert alle Arten von Speisen, von gartenfrischem Gemüse bis hin zu herzhaftem Fleisch. Avocadoöl hingegen verleiht einen grasigeren, leicht süßen Avocadogeschmack und ist daher möglicherweise nicht für jeden Einsatzzweck geeignet.

Die beste Option zum Kochen

Entgegen der landläufigen Meinung ist Olivenöl bei hohen Temperaturen relativ stabil und eignet sich gut zum Braten. Unser Öl hat einen Rauchpunkt von über 200 °C (frischeres Olivenöl hat einen höheren Rauchpunkt) und eignet sich daher hervorragend zum Kochen. Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden zum Braten mit Olivenöl. Der Rauchpunkt von raffiniertem Avocadoöl liegt mit 280 °C etwas höher, sodass beide Öle eine gute Wahl sind, wenn Sie es schärfer mögen.

Wendy

Tel:+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

WhatsApp: +8618779684759

QQ:3428654534

Skype:+8618779684759