Der griechischen Mythologie zufolge schenkte die Göttin Athene den Griechen den Olivenbaum, den die Griechen dem Geschenk des Poseidon vorzogen, einer Salzwasserquelle, die aus einer Klippe sprudelte. Im Glauben daranOlivenölDa Olivenöl für die Menschen unverzichtbar war, begannen sie, es in ihren religiösen Praktiken sowie in der Küche, Kosmetik, Pharmazie und Beleuchtung zu verwenden. Olivenöl und der Olivenbaum werden in vielen religiösen Schriften erwähnt und symbolisieren oft göttlichen Segen, Frieden und eine Entschuldigung. Daher kommt auch der Ausdruck „einen Olivenzweig reichen“, der den Wunsch nach einem Waffenstillstand ausdrückt. Das kulturübergreifende Symbol steht auch für Schönheit, Stärke und Wohlstand.
Der Olivenbaum, der bis zu 400 Jahre alt werden kann, wird im Mittelmeerraum seit Jahrhunderten verehrt. Obwohl sein Ursprung unklar ist, geht man davon aus, dass sein Anbau um 5000 v. Chr. auf Kreta und anderen griechischen Inseln begann. Allgemein ist man sich jedoch einig, dass er ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt und sich mit Hilfe der ägyptischen, phönizischen, griechischen und römischen Zivilisationen Richtung Westen bis zum Mittelmeer ausbreitete.
Im 15. und 16. Jahrhundert brachten spanische und portugiesische Entdecker den Olivenbaum in den Westen. Im späten 18. Jahrhundert legten Franziskanermissionare in Kalifornien Olivenhaine an. Die Mittelmeerländer mit ihrem milden Klima und den idealen Böden sind jedoch nach wie vor die besten Anbaugebiete für Olivenbäume. Zu den Hauptproduzenten von Olivenöl außerhalb des Mittelmeerraums zählen Argentinien, Chile, der Südwesten der USA, Südafrika, Australien und Neuseeland.
Der griechische Dichter Homer bezeichnete es als „flüssiges Gold“.Olivenölwurde so respektiert, dass das Fällen von Olivenbäumen gemäß den griechischen Gesetzen Solons aus dem 6. und 7. Jahrhundert v. Chr. mit dem Tod bestraft wurde. Da die Olivenhaine und Olivenöllager von König David hochgeschätzt waren, wurden sie 24 Stunden am Tag bewacht. Als sich das Römische Reich im gesamten Mittelmeerraum ausbreitete, wurde Olivenöl zu einem wichtigen Handelsgut und bescherte der antiken Welt einen beispiellosen Fortschritt im Handel. Den historischen Berichten von Plinius dem Älteren zufolge gab es in Italien im 1. Jahrhundert n. Chr. „hervorragendes Olivenöl zu vernünftigen Preisen – das beste im Mittelmeerraum“.
Die Römer verwendeten Olivenöl als Körperfeuchtigkeitscreme nach dem Baden und gaben Geschenke vonOlivenölfür Feierlichkeiten. Sie entwickelten die Schneckenpressmethode zur Gewinnung von Olivenöl, die in einigen Teilen der Welt noch heute verwendet wird. Die Spartaner und andere Griechen pflegten ihre Körper in den Gymnasien mit Olivenöl, um die muskulösen Formen ihrer Körper zu betonen. Griechische Sportler erhielten auch Massagen mit Olivenöl, da es Sportverletzungen vorbeugte, Muskelverspannungen löste und die Bildung von Milchsäure reduzierte. Die Ägypter verwendeten es als antibakterielles Mittel, Reinigungs- und Feuchtigkeitsmittel für die Haut.
Man geht davon aus, dass der bedeutende Beitrag des Olivenbaums in seinem griechischen Namen deutlich wird, der vermutlich vom semitisch-phönizischen Wort „el'yon“ stammt, was „überlegen“ bedeutet. Dieser Begriff wurde in allen Handelsnetzwerken verwendet, höchstwahrscheinlich beim Vergleich von Olivenöl mit anderen damals verfügbaren pflanzlichen oder tierischen Fetten.
Wendy
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Veröffentlichungszeit: 12. Juli 2025