Avocadoöl erfreut sich in letzter Zeit wachsender Beliebtheit, da immer mehr Menschen von den Vorteilen der Verwendung erfahrengesunde Fettquellenin ihre Ernährung integrieren.
Avocadoöl kann auf verschiedene Weise gesundheitsfördernd sein. Es ist eine gute Quelle für Fettsäuren, die bekanntermaßen die Gesundheit des Herzens unterstützen und schützen. Avocadoöl sorgt ebenfalls dafürAntioxidansund entzündungshemmende Substanzen, wie Carotinoide undVitamin E.
Avocadoöl ist nicht nur nahrhaft, sondern eignet sich auch zum Kochen bei hoher Hitze und kann auf verschiedene Arten verwendet werden, um köstliche und herzgesunde Mahlzeiten zuzubereiten.
Reich an gesundheitsfördernden Fettsäuren
AvocadoÖl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA), das sind Fettmoleküle, die zur Senkung Ihres LDL-Cholesterins beitragen können.1 Avocadoöl besteht aus 71 % einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA), 13 % mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) und 16 % gesättigte Fettsäuren (SFA).
Eine Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fetten ist, wird mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter dem Schutz vor Erkrankungen wie Herzerkrankungen. Eine Studie, die Daten von über 93.000 Menschen umfasste, fand heraus, dass Menschen MUFAs konsumiertenpflanzliche Quellenhatten ein deutlich geringeres Risiko, an Herzerkrankungen und Krebs zu sterben.
Dieselbe Studie zeigte, dass der Ersatz von SFAs und MUFAs aus tierischen Quellen durch eine ähnliche Kalorienaufnahme von MUFAs aus pflanzlichen Quellen das Gesamtmortalitätsrisiko deutlich senkte.3
Andere Untersuchungen zeigen, wann MUFAs aus pflanzlichen Lebensmitteln SFAs, Transfette usw. ersetzenraffinierte KohlenhydrateDas Risiko einer Herzerkrankung wird deutlich reduziert.
Außerdem kann Ölsäure, eines der Hauptfette im Avocadoöl, zur Unterstützung eines gesunden Körpergewichts beitragen, indem es den Appetit und den Energieverbrauch reguliert und das Bauchfett reduziert.
Ist eine gute Quelle für Vitamin E
Vitamin E ist ein Nährstoff, der im Körper eine wichtige Rolle spielt. Es wirkt als starkes Antioxidans und schützt die Zellen vor oxidativen Schäden, die andernfalls zu Krankheiten führen könnten. Auch der Nährstoff ist daran beteiligtImmunfunktion, zelluläre Kommunikation und andere Stoffwechselprozesse.6
Darüber hinaus unterstützt Vitamin E die Herzgesundheit, indem es die Blutgerinnung verhindert und die Durchblutung fördert. Es hilft auch, oxidative Veränderungen des LDL-Cholesterins zu verhindern. Oxidative Veränderungen des LDL-Cholesterins spielen eine wichtige Rolle bei der Entstehung vonArterioskleroseoder Plaquebildung in den Arterien, die die Hauptursache für Herzerkrankungen ist.6
Obwohl Vitamin E für die Gesundheit unerlässlich ist, nehmen die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten nicht genug Vitamin E zu sich, um die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Studienergebnisse deuten darauf hin, dass etwa 96 % der Frauen und 90 % der Männer in den USA eine unzureichende Zufuhr von Vitamin E haben, was sich in vielerlei Hinsicht negativ auf die Gesundheit auswirken könnte.7
Untersuchungen zeigen, dass eine Portion Avocadoöl mit zwei Esslöffeln etwa sieben Milligramm (mg) Vitamin E liefert, was 47 % des Tagesbedarfs (DV) entspricht. Allerdings kann der Vitamin-E-Gehalt variieren, je nachdem, welche Verarbeitung Avocadoöl durchläuft, bevor es in die Regale der Lebensmittelgeschäfte gelangt.8
Raffiniertes Avocadoöl, das typischerweise einer Wärmebehandlung unterzogen wird, weist einen geringeren Gehalt an Vitamin E auf, da durch Hitze bestimmte in Ölen enthaltene Verbindungen, darunter Vitamine und schützende Pflanzenstoffe, abgebaut werden.8
Um sicherzustellen, dass Sie ein Avocadoölprodukt kaufen, das einen höheren Anteil an Vitamin E enthält, entscheiden Sie sich für unraffinierte, kaltgepresste Öle.
Enthält antioxidative und entzündungshemmende Pflanzenstoffe
Avocadoöl enthält Pflanzenstoffe, die bekanntermaßen die Gesundheit unterstützen, darunter Polyphenole, Proanthocyanidine und Carotinoide.2
Diese Verbindungen schützen vor oxidativen Schäden und regulieren Entzündungen im Körper. Studien zeigen, dass eine Ernährung reich an istAntioxidantien, wie Carotinoide und Polyphenole, könnten zum Schutz vor verschiedenen Gesundheitszuständen beitragen, darunterHerzkrankheitUndneurodegenerative Erkrankungen.910
Obwohl die Humanforschung begrenzt ist, deuten Ergebnisse aus Zellstudien und Tierversuchen darauf hin, dass Avocadoöl erhebliche zellschützende Wirkungen hat und zur Verringerung von oxidativem Stress und Entzündungen beitragen kann.1112
Allerdings kann der Raffinierungsprozess, ähnlich wie bei Vitamin E, den Antioxidantiengehalt von Avocadoöl deutlich reduzieren. Wenn Sie von den schützenden Inhaltsstoffen des Avocadoöls profitieren möchten, kaufen Sie am besten unraffiniertes, kaltgepresstes Avocadoöl.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 17. August 2024