Avocadoöl erfreut sich in letzter Zeit wachsender Beliebtheit, da immer mehr Menschen die Vorteile der Einbeziehung vongesunde Fettquellenin ihre Ernährung.
Avocadoöl kann die Gesundheit in vielerlei Hinsicht fördern. Es ist eine gute Quelle für Fettsäuren, die bekanntermaßen die Gesundheit des Herzens unterstützen und schützen. Avocadoöl bietet außerdemAntioxidansund entzündungshemmende Substanzen wie Carotinoide undVitamin E.
Avocadoöl ist nicht nur nahrhaft, sondern kann auch problemlos bei hohen Temperaturen gekocht werden und lässt sich auf vielfältige Weise zur Zubereitung köstlicher und herzgesunder Mahlzeiten verwenden.
Reich an gesundheitsfördernden Fettsäuren
AvocadoÖl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA), Fettmolekülen, die zur Senkung Ihres LDL-Cholesterins beitragen können.1 Avocadoöl besteht zu 71 % aus einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA), zu 13 % aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) und zu 16 % aus gesättigten Fettsäuren (SFA).2
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren wird mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, unter anderem schützt sie vor Herzkrankheiten. Eine Studie mit Daten von über 93.000 Personen ergab, dass Menschen, die MUFAs auspflanzliche Quellenhatte ein deutlich geringeres Risiko, an Herzkrankheiten und Krebs zu sterben.3
Dieselbe Studie zeigte, dass der Ersatz von SFAs und MUFAs aus tierischen Quellen durch eine vergleichbare Kalorienzufuhr an MUFAs aus pflanzlichen Quellen das Gesamtmortalitätsrisiko signifikant senkte.3
Andere Untersuchungen zeigen, dass, wenn MUFAs aus pflanzlichen Lebensmitteln SFAs, Transfette oderraffinierte KohlenhydrateDas Risiko einer Herzerkrankung wird deutlich reduziert.4
Darüber hinaus kann Ölsäure, eines der Hauptfette im Avocadoöl, zu einem gesunden Körpergewicht beitragen, indem sie Appetit und Energieverbrauch reguliert und Bauchfett reduziert.5
Ist eine gute Quelle für Vitamin E
Vitamin E ist ein Nährstoff, der im Körper wichtige Funktionen erfüllt. Es wirkt als starkes Antioxidans und schützt die Zellen vor oxidativen Schäden, die sonst zu Krankheiten führen können. Der Nährstoff ist auch beteiligt anImmunfunktion, zelluläre Kommunikation und andere Stoffwechselprozesse.6
Darüber hinaus unterstützt Vitamin E die Herzgesundheit, indem es die Blutgerinnung verhindert und den Blutfluss fördert. Es hilft auch, oxidative Veränderungen des LDL-Cholesterins zu verhindern. Oxidative Veränderungen des LDL-Cholesterins spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung vonArterioskleroseoder Plaquebildung in den Arterien, die die Hauptursache für Herzerkrankungen ist.6
Obwohl Vitamin E für die Gesundheit unerlässlich ist, nehmen die meisten Menschen in den USA nicht genug Vitamin E zu sich, um ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Studienergebnisse deuten darauf hin, dass etwa 96 % der Frauen und 90 % der Männer in den USA nicht genügend Vitamin E zu sich nehmen, was sich in vielerlei Hinsicht negativ auf die Gesundheit auswirken kann.7
Untersuchungen zeigen, dass zwei Esslöffel Avocadoöl etwa sieben Milligramm (mg) Vitamin E enthalten, was 47 % des Tagesbedarfs entspricht. Der Vitamin-E-Gehalt kann jedoch je nach Verarbeitungsprozess des Avocadoöls variieren, bevor es in die Regale der Lebensmittelgeschäfte gelangt.8
Raffiniertes Avocadoöl, das üblicherweise einer Hitzebehandlung unterzogen wird, weist einen geringeren Vitamin-E-Gehalt auf, da durch die Hitze bestimmte im Öl enthaltene Verbindungen, darunter Vitamine und schützende Pflanzenstoffe, abgebaut werden.8
Um sicherzustellen, dass Sie ein Avocadoölprodukt kaufen, das einen höheren Vitamin-E-Gehalt aufweist, entscheiden Sie sich für unraffinierte, kaltgepresste Öle.
Enthält antioxidative und entzündungshemmende Pflanzenstoffe
Avocadoöl enthält Pflanzenstoffe, die bekanntermaßen die Gesundheit unterstützen, darunter Polyphenole, Proanthocyanidine und Carotinoide.2
Diese Verbindungen helfen, vor oxidativen Schäden zu schützen und Entzündungen im Körper zu regulieren. Studien zeigen, dass eine Ernährung reich anAntioxidantien, wie Carotinoide und Polyphenole, könnten zum Schutz vor verschiedenen Gesundheitszuständen beitragen, darunterHerzkrankheitUndneurodegenerative Erkrankungen.910
Obwohl die Forschung am Menschen begrenzt ist, deuten Ergebnisse aus Zellstudien und Tierversuchen darauf hin, dass Avocadoöl signifikante zellschützende Wirkungen hat und dazu beitragen kann, oxidativen Stress und Entzündungen zu verringern.1112
Wie bei Vitamin E kann der Raffinationsprozess jedoch den Gehalt an Antioxidantien im Avocadoöl deutlich reduzieren. Wenn Sie die Vorteile der schützenden Substanzen im Avocadoöl nutzen möchten, kaufen Sie am besten unraffiniertes, kaltgepresstes Avocadoöl.
Veröffentlichungszeit: 11. Mai 2024