Kokosöl wird in südostasiatischen Ländern hergestellt. Neben der Verwendung als Speiseöl kann Kokosöl auch zur Haar- und Hautpflege, zur Reinigung von Ölflecken und zur Behandlung von Zahnschmerzen verwendet werden. Kokosöl enthält mehr als 50 % Laurinsäure, die nur in der Muttermilch und einigen wenigen Lebensmitteln in der Natur vorkommt. Es ist wohltuend für den menschlichen Körper, aber nicht schädlich, weshalb es als „das gesündeste Öl der Welt“ bezeichnet wird.

Einstufung von Kokosöl?

Abhängig von den verschiedenen Zubereitungsmethoden und Rohstoffen lässt sich Kokosnussöl grob in rohes Kokosnussöl, raffiniertes Kokosnussöl, fraktioniertes Kokosnussöl und natives Kokosnussöl einteilen.

Das meiste essbare Kokosnussöl, das wir kaufen, ist natives Kokosnussöl, das aus frischem Kokosnussfleisch hergestellt wird, das die meisten Nährstoffe behält, einen schwachen Kokosnussduft hat und im kondensierten Zustand fest ist.

Raffiniertes Kokosnussöl: Wird häufig in industriellen Lebensmittelzusatzstoffen verwendet

Nährwert von Kokosöl

1. Laurinsäure: Der Gehalt an Laurinsäure im Kokosnussöl beträgt 45-52 %, was die Immunität des menschlichen Körpers sehr gut stärken kann. Laurinsäure in Säuglingsnahrung stammt aus Kokosnussöl
2. Mittelkettige Fettsäuren: Mittelkettige Fettsäuren in Kokosnussöl werden vom Körper leichter aufgenommen, was den Stoffwechsel beschleunigen und die Fettansammlung reduzieren kann.