Natürliches ätherisches Öl in Lebensmittelqualität, Eigenmarke Sternanisöl

Eigenschaften
Dieses Produkt ist eine farblose oder hellgelbe, klare Flüssigkeit; der Geruch ähnelt dem von Sternanis. Es wird beim Abkühlen oft trüb oder kristallisiert und wird beim Erhitzen wieder klar. Dieses Produkt ist in 90 %igem Ethanol leicht löslich. Die relative Dichte sollte bei 25 °C 0,975–0,988 betragen. Der Gefrierpunkt sollte nicht unter 15 °C liegen. Optische Drehung Nehmen Sie dieses Produkt und messen Sie es gemäß den gesetzlichen Bestimmungen (Anhang Ⅶ E). Die optische Drehung beträgt -2° bis +1°. Der Brechungsindex sollte 1,553–1,560 betragen.

Hauptzutaten
Anethol, Safrol, Eukalyptol, Anisaldehyd, Anison, Benzoesäure, Palmitinsäure, Pinenalkohol, Farnesol, Pinen, Phellandren, Limonen, Caryophyllen, Bisabolen, Farnesen usw.

Anwendungsvorschläge
Es wird hauptsächlich zur Isolierung von Anethol, zur Synthese von Anisaldehyd, Anisalkohol, Anissäure und deren Estern verwendet; außerdem wird es zum Mischen von Wein-, Tabak- und Speisearomen verwendet.
Empfohlene Dosierung: Die Konzentration im fertigen aromatisierten Futter beträgt etwa 1–230 mg/kg.

Sicherheitsmanagement
Die FEMA-Nummer von Sternanisöl ist 2096, CoE238, und es ist als Lebensmittelaroma zugelassen durch China GB2760-2011; die Frucht des Sternanis ist ein häufig verwendetes Würzgewürz und ihre FEMA-Nummer ist 2095, FDA182.10, CoE238.

Physikalische und chemische Eigenschaften
Sternanisöl ist eine farblose bis hellgelbe Flüssigkeit mit einer relativen Dichte von 0,979–0,987 und einem Brechungsindex von 1,552–1,556. Sternanisöl wird beim Abkühlen oft trüb oder kristallisiert, beim Erhitzen wird es klar. Es ist leicht in 90%igem Ethanol löslich. Es duftet nach Fenchel, Lakritz und Anethol und schmeckt süß.