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Yuzu (ausgesprochen „you-zoo“) (Citrus junos) ist eine Zitrusfrucht, die aus Japan stammt. Im Aussehen sieht es aus wie eine kleine Orange, aber sein Geschmack ist säuerlich wie der einer Zitrone. Sein ausgeprägtes Aroma ähnelt einer Grapefruit mit einem Hauch von Mandarine, Limette und Bergamotte. Obwohl Yuzu seinen Ursprung in China hat, wird es in Japan schon seit der Antike verwendet. Eine dieser traditionellen Anwendungen war die Einnahme eines heißen Yuzu-Bades zur Wintersonnenwende. Es wurde angenommen, dass es Winterkrankheiten wie Erkältungen und sogar die Grippe abwehren würde. Es muss ziemlich effektiv gewesen sein, denn es wird auch heute noch von den Menschen in Japan weit verbreitet praktiziert! Unabhängig davon, ob die Tradition des heißen Yuzu-Bades zur Wintersonnenwende, bekannt als Yuzuyu, tatsächlich zur Abwehr von Krankheiten den ganzen Winter über wirkt oder nicht, hat Yuzu immer noch einige ziemlich erstaunliche therapeutische Vorteile, insbesondere wenn man es mehr als nur einen Tag lang verwendet Jahr.